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Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Migas
 
 
4 PortionsPTM37 min

Migas


Mon mari et mon beau-père sont cinglés pour les migas.Je les ai d'abord vus lors d'une visite à San Antonio et je dois dire qu'ils sont très bons.Je pense qu'ils sont généralement servis pour le petit-déjeuner mais nous les mangeons pour le dîner.Posted 9-16-04

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Préparation

  1. Dans un bol, ajouter les œufs, l'eau, le sel et le poivre au goût. fouetter pour combiner.
  2. Faire fondre le beurre dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Incliner le moule pour faire tourner le beurre fondu.
  3. Quand le beurre mousse, ajouter les oignons verts; remuer/faire sauter pendant 1 minute.
  4. Ajouter le mélange d'oeufs; laisser prendre 20 secondes.
  5. Cuire et remuer pendant 3-4 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit presque ferme.
  6. Ajouter les tomates, les piments verts et le fromage; continuer à remuer/cuire jusqu'à ce que le mélange soit bien mélangé et que le fromage soit fondu.
  7. Ajouter les chips remuer pour combiner.
  8. Saupoudrer la sauce chaude sur le dessus si désiré; servir.



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