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JillyEnFuego
Brunch brouillé
"Quand j'ai des invités pour la nuit, je sers ce petit plat rapide au poêle pour le petit-déjeuner", rapporte Valerie Putsey de Winamac, dans l'Indiana. "L'oignon, le poivron vert et les champignons ajoutent une richesse de saveur qu'ils aiment."
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Ingrédients
Préparation
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Dans une grande poêle, faire revenir l'oignon, le poivron vert et les champignons dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croustillants.
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Pendant ce temps, dans un grand bol, fouetter les œufs, la crème, le sel et le poivre. Ajouter le mélange d’œufs aux légumes dans la poêle; cuire et remuer à feu moyen jusqu'à ce que les œufs soient presque pris. Saupoudrer de fromage et de ciboulette. Couvrir et cuire jusqu'à ce que les œufs soient complètement pris.
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