Bruschetta de poisson rôti

Name: bruschetta de poisson rôti
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à soupe de pâte de tomate; A cup with a capacity of 130 ml containing finely chopped onion; 5-6 filets d'anchois, émincés (ou 2 cuillères à café.anchovy); 2 gousses d'ail émincées; 1 cuillère à soupe de pâte de tomate; 4 filets de poisson blanc; pain de campagne; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant une feuille de basilic frais; huile, sel et poivre

Ingrédients

Préparation

Faites chauffer une casserole à feu moyen.Ajoutez 1 Tb d'huile, d'oignons et d'anchois.Sautez pendant 2 minutes, puis ajoutez l'ail, les tomates et la pâte de tomates.Salez et poivrez au goût.
Porter à ébullition et réduire le feu pour laisser mijoter. Laisser mijoter 10-15 minutes.
Pendant ce temps, tapotez le poisson avec une serviette en papier.Ensuite, ajoutez un peu d'huile, du sel et du poivre des deux côtés.Rissez le pain sur une plaque à pâtisserie à rebords pendant 6-8 minutes - selon l'épaisseur du poisson.
Brush the bread with olive oil and toast in the oven for 3-5 minutes.*You could put them on a lower rack with the fish to save time!
Empilez les feuilles de basilic.Roulez-les dans un cylindre bien serré.Effrayez-les en fines rubans.
Pour assembler la bruschetta, garnir le pain de filets de poisson.Ensuite, ajouter la sauce tomate et saupoudrer de rubans de basilic frais.Servez immédiatement.