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Pilaf de poulet rôti et d'orge
Faites et partagez cette recette de Pilaf au poulet grillé et à l'orge à partir de.
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Ingrédients
- 1 poulet entier (1,8 kg)
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 4 gousses d'ail pelées et tranchées
- 12 brins d'herbes fraîches, comme le romarin, la sauge, l'origan
- 1/2 litre de bouillon de poulet
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- A cup with a capacity of 130 ml containing diced onion
Préparation
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Poulet rôti: chauffer le four à 450 ° F
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Soulever délicatement la peau de la poitrine et des cuisses et assaisonner avec du sel et du poivre: placez de l'ail émincé et des herbes fraîches sous la peau. Placez l'ail et les herbes restants dans la cavité du poulet.
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Placer le poulet sur une grille dans un grand plat à rôtir.Verser le bouillon de poulet au fond du plat à gratin pendant 50 à 60 minutes.
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Préparez le Pilaf d'orge: Pendant ce temps, dans une casserole moyenne, sur l'huile à feu moyen. Ajoutez l'oignon, la carotte et les champignons et faites cuire en remuant de temps en temps pendant 5 minutes.Ajoutez le bouillon, l'orge, le sel, le poivre et la muscade.Réduisez le feu à moyen, couvrez et laissez mijoter pendant 15 minutes ou jusqu'à tendreté.En remuant de temps en temps.Ajouter quelques cuillères à soupe d'eau si le mélange devient trop sec.
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Laisser le poulet reposer pendant 10 minutes.Retirer la peau, trancher et servir avec du pilaf.
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