Bruschetta fraîche à la tomate roma, au basilic et à l'origan

Name: bruschetta fraîche à la tomate roma, au basilic et à l'origan
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1 gousse d'ail; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, divisée; 4 grosses tomates mûres de roma, hachées; A cup with a capacity of 130 ml containing red onion, finely diced; 12 -15 feuilles de basilic frais, hachées grossièrement; 2 cuillères à soupe de feuilles d'origan frais, hachées finement; 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage mozzarella partiellement écrémé, finement râpé; sel; poivre noir; 20 tranches de pain italien, coupées en morceaux de 2 cm d'épaisseur (j'utilise du blé entier)

Ingrédients

Préparation

Griller légèrement le pain au four.
Frotter un côté du pain grillé avec une gousse d'ail.
Arroser d'un peu d'huile d'olive sur chaque tranche.
Mélanger les tomates, l'oignon, l'origan, le basilic, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
Étendre le mélange sur chaque tranche de pain grillé.
Saupoudrer un peu de fromage mozzarella râpé sur chaque tranche.
Cuire au four (pas griller) au four 350 environ 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage commence à fondre, en prenant soin de ne pas brûler les bords du pain grillé.
Sers immédiatement.