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Stronglive1
Bruschetta sundae
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Ingrédients
- Vinaigre balsamique de 28 grammes
- 1 cuillère à café de sucre brun (emballé)
- 4 tomates prunes (mûres et coupées en dés ~ environ = une quantité de tomates raisins ou cerises est acceptable si elles sont vraiment bonnes)
- 8 feuilles de basilic frais (garniture)
- Huile d'olive à l'ail (pour le brossage)
- 0,5 citron, jus de
- Sel et poivre (goûter pref)
- 1 pain baguette (précuit ~ N'utilisez pas de pain sandwich. Utilisez une baguette ou un autre pain de type artisanal.)
- Huile d'olive à l'ail (pour le brossage)
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du fromage asiago (déchiqueté)
- 8 feuilles de basilic frais (garniture)
Préparation
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Pour le glaçage balsamique: Mélanger le vinaigre balsamique avec la cassonade, bien mélanger et réserver.
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Pour les tomates marinées au basilic: Mélanger tous les ingrédients dans un bol et laisser mariner au moins 1 heure.
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Pour le pain: Préchauffer le four à 350 ° F. Trancher la baguette en tranches de 1 po. À l'aide d'un pinceau à pâtisserie, badigeonner légèrement les deux côtés d'une tranche d'huile d'olive infusée à l'ail.Tracer chaque tranche sur une plaque à pâtisserie et cuire au four croustillant.
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Pour servir des Sundaes: Répartissez les cubes de baguette grillés dans 4 assiettes à servir.Éliminez tout excédent des tomates marinées, ajoutez le glaçage balsamique au mélange de tomates et mélangez bien. si on le désire ).
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REMARQUE: pour étendre ce plat à la taille d'une entrée, ajoutez-y de l'oignon rouge, des olives noires, des champignons, de la pancetta ou tout ce que vos papilles voudront.
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