Bruschetta vaudou

Name: Bruschetta vaudou
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4-6
Ingredients: Pâte à pizza de 400 grammes; 600 grammes de tomates prunes mûres (environ 8 ou 10); 2 tablespoons red onions, finely chopped; 2 à 8 gousses d'ail, écrasées (selon votre goût de l'ail); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du basilic frais, hachée; 2 cuillères à café de vinaigre de vin rouge ou 2 cuillères à café de jus de citron; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à café de pâte de chili (trouvée dans les magasins asiatiques); 20 olives kalamata, dénoyautées et tranchées; sel, au goût; fromage parmesan ou feta, au goût

Ingrédients

Préparation

Couper les tomates en deux et presser les graines (si vous le souhaitez). Couper les tomates en petits dés; placer dans un bol.
Ajouter l'oignon, l'ail, le basilic, le jus de vinaigre/citron, la pâte de chili, les olives et le sel au goût. Laisser reposer à la température ambiante pendant environ une heure.
Pendant ce temps, étalez la pâte à pizza en un rectangle fin et arrondi. Laisser lever presque doubler l'épaisseur.
Cuire au four à 400 ° C pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Étendre le mélange de tomates sur du pain plat chaud. Garnir de parmesan fraîchement râpé ou de fromage féta émietté.