Bucatini aux saucisses et au chou frisé

Name: bucatini aux saucisses et au chou frisé
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 paquet (340 grammes) de bucatini ou de fettuccine; 2 cuillères à café plus 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées; Saucisses italiennes moulues Johnsonville régulières ou épicées de 400 grammes; 5 gousses d'ail, émincées; Un bol d'une capacité de 2 litres contenant du chou frisé frais haché (environ 142 grammes); 3/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; Fromage romano râpé

J'avais peu de temps, mais je voulais préparer un dîner élégant pour mon mari et moi. Ce soir-là, nous avons mangé ces simples pâtes avec des saucisses épicées et notre chou maison. — Angela Lemoine, Howell, New Jersery

Ingrédients

Préparation

Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage, en diminuant le temps de 3 minutes.Égoutter, en réservant 1/2 litre d'eau de pâte. Mélanger les pâtes avec 2 c. À thé d'huile.
Dans une marmite de 6 litres, cuire la saucisse à feu moyen jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rose, 5-7 minutes, en la brisant en miettes épaisses. Ajouter l'ail et le reste de l'huile; cuire et remuer 2 minutes. Incorporer le chou frisé, le sel et le poivre; cuire, à couvert, à feu moyen-doux jusqu'à ce que le chou soit tendre, environ 10 minutes, en remuant de temps en temps.
Ajouter les pâtes et l'eau des pâtes réservée; porter à ébullition. Baisser la température; Laisser mijoter, à découvert, jusqu'à ce que les pâtes soient al dente et que le liquide soit absorbé, environ 3 minutes, en mélangeant. Saupoudrer de fromage.