Bulgogi de bœuf coréen

Name: bulgogi de bœuf coréen
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 4 , 4
Ingredients: Surlonge de bœuf finement tranchée de 400 grammes (tranchée d'environ 2 à 3 mm d'épaisseur, elle est plus facile à trancher lorsqu'elle est partiellement congelée. Utilisez un tranchant); ail, 5 gousses émincées (j'ai utilisé un presse-ail); gingembre, pièce fraîche de 1,33 centimètre (si vous aimez beaucoup de gingembre, optez pour le morceau 1 pouce); 1 medium yellow onion, peeled; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant de la sauce soja; 2 cuillères à soupe d'huile de graines de sésame grillées; 2 -4 cuillères à soupe de sucre blanc (j'aime le mien sur le côté doux, je suis allé avec 4); flocons de piment rouge broyé, au goût; 1 onion ( this one is for cooking ); Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des carottes râpées; flocons de piment rouge broyé, au goût

Là où j'habite, il y a plusieurs très bons restaurants coréens, mais je ne peux pas y aller beaucoup. J'ai envie du Bulgogi depuis un moment. J'ai trouvé plusieurs recettes, mais j'ai dû ajouter et soustraire à mon goût.Je pense que cela Les goûts sont très semblables au restaurant que j'adore.Banchan sont des accompagnements végétariens accompagnés de plats coréens.Recipe 382068, Kimchi et Recipe 382046 en sont quelques-uns. Servez-le sur du riz avec le Banchan ou dans des enveloppes de laitue avec une pâte de chili et du riz.Ceci devrait mariner pendant plusieurs heures ou jusqu'au lendemain.Le temps de marinade n'est pas inclus dans le temps de préparation.

Ingrédients

Préparation

À l'aide d'une râpe très fine, râpez l'oignon et le gingembre (vous pouvez également mélanger jusqu'à ce que la marinade soit légèrement fondue).
Mélangez-le à la sauce soja et à l’ail émincé, à 2 t de sucre, puis donnez-y un goût sucré.Si ce n’est pas assez sucré, ajoutez tout le sucre.
Mettez les tranches de viande dans un bol, puis versez la marinade sur le dessus, ajoutez l'huile de graines de sésame et le poivre concassé, au goût.
incorporer toute la marinade dans la viande pendant environ 1 à 2 minutes, en veillant à ce qu'aucune des tranches de bœuf ne soit collée et en veillant à ce que la marinade soit bien répartie.
Couvrir et conserver au réfrigérateur pendant au moins quelques heures, de préférence pendant la nuit.
Quand il est temps de cuisiner: Coupez le deuxième oignon en deux dans le sens de la longueur et coupez-le en fines lanières.
Faites chauffer une poêle antiadhésive non huilée à la chaleur moyenne. Ajoutez le bœuf avec la marinade, le poivron rouge, le carotte et l'oignon. Faites cuire jusqu'à cuisson complète, environ 10-15 minutes.
Servir sur du riz.

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