Burrito petit-déjeuner couteau-fourchette

Name: burrito petit-déjeuner couteau-fourchette
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des haricots noirs en conserve, rincés et égouttés; salsa épaisse; 4 oeufs légèrement battus; 2 cuillères à soupe de lait; 1/4 cuillère à café de poivre; 1/8 cuillère à café de sel; aérosol de cuisson antiadhésif ou huile de cuisson; 1 tomates moyennes, émincées; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant une queso fresco émiettée (environ 57 grammes) ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du fromage Monterey Jack râpé (environ 57 grammes); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la crème sure; 4 cuillères à café coupées de menthe fraîche; salsa épaisse

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Ingrédients

Préparation

Dans un bol moyen, mélanger les œufs, le lait, le poivre et le sel.Versez une casserole d'omelette antiadhésive d'un centimètre (ou une poêle à bords évasés) avec un aérosol de cuisson antiadhésif, ou badigeonnez légèrement d'un peu d'huile de l'eau grésille.
Pour chacun des "tortillas" d'œufs, versez environ 60 litres du mélange d'œufs dans la casserole.Soulevez et inclinez la casserole pour étendre le mélange d'œufs sur le fond.Revenez sur le feu.Cuire de 1,5 à 2 minutes ou jusqu'à ce que le fond soit légèrement bruni t tourner).
Desserrez les bords de l'œuf "tortilla" avec une spatule; Faites glisser doucement sur une assiette de service, côté bruni vers le bas.
Sur une moitié de la "tortilla", étalez un quart du mélange salsa-haricots.Toptez avec la tomate et le fromage.Pliez-les en deux puis en quartiers pour former les burritos.Tenez au chaud pendant la préparation des tortillas et burritos restants.
Top with a dollop of sour cream and the remaining cheese; sprinkle with mint.Serve with additional salsa, if desired.Enjoy!