Café fourré à la rhubarbe

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C) .Graissez un moule à gâteau cannelé d'un centimètre.

Dans un petit bol, mélanger 0,25 cuillère à thé de cannelle avec 2 cuillerées à thé de sucre.Verser le mélange dans un plat à gâteau graissé et incliner la casserole, en tapotant pour bien enrober l'intérieur du casserole de sucre à la cannelle.Verser le sucre à la cannelle en vrac.

Mélangez le jus de citron dans le lait dans une grande mesure et laissez reposer environ 5 minutes. Mélangez le shortening et 3/8 litre de sucre dans un grand bol jusqu'à consistance lisse. Incorporer l'œuf et l'extrait de vanille en battant. Battre la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol séparé.Ajouter progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en alternant avec du lait aigre, pour obtenir une pâte lisse.

Incorporer la rhubarbe dans la pâte.Verser la moitié de la pâte dans le moule à gâteau.Eliminer le sucre brun, 80 litres de sucre blanc, 1 cuillère à café de cannelle et les noix de Grenoble dans un bol; saupoudrer le mélange de noix sur la pâte. Verser le reste de la pâte sur le mélange de noix.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre, 45 minutes à 1 heure. Refroidissez-le dans un moule pendant 10 minutes avant de le déposer sur une assiette de service.Placez 2 cuillères à café de sucre blanc avec 0.25 cuillère à thé de cannelle et saupoudrez de sucre mélange sur le gâteau.