Calzones italiennes

Name: calzones italiennes
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (7 grammes) paquet de levure sèche active; 1/4 litre d'eau tiède; 1 cuillère à café d'huile d'olive; 1 cuillère à café de sucre blanc; 1 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la farine tout usage, divisé; 1 cuillère à café d'huile d'olive; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du fromage cheddar râpé; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du fromage cheddar râpé; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du pepperoni en dés; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des champignons frais tranchés; 1 cuillère à soupe de feuilles de basilic séchées; 1 oeuf battu

C’est une vraie calzone, car il n’ya pas de sauce tomate À L’INTÉRIEUR! Nous le mangeons au moins une fois par semaine.Placez un bol de sauce tomate ou spaghetti sur la table pour que les gens puissent garnir leur calzone, si désiré.

Ingrédients

Préparation

Pour faire la pâte: Dans un petit bol, dissoudre la levure dans de l'eau.Ajouter l'huile, le sucre et le sel; mélanger 1/4 litre de farine jusqu'à consistance lisse. Incorporer le reste de la farine progressivement, jusqu'à ce que la pâte soit lisse et malléable.Fâcher la pâte sur une surface légèrement enfarinée pendant environ 5 minutes bol contenant 1 cuillère à café d'huile d'olive, puis retournez la pâte, couvrez et laissez lever pendant 40 minutes, ou jusqu'à presque doublé.
Remplissage: Dans un grand bol, mélanger le fromage ricotta, le cheddar, le pepperoni, les champignons et les feuilles de basilic. Bien mélanger, couvrir et mettre au réfrigérateur pour refroidir.
Préchauffer le four à 190 degrés (190 C).
Lorsque la pâte est prête, coupez-la et séparez-la en 2 parties égales.Roulez les pièces en cercles minces sur une surface légèrement farinée.Remplissez chaque cercle avec 0,5 garniture fromage/viande et repliez-la avec une fourchette. Badigeonnez le dessus de chaque calzone avec un oeuf et déposez-le sur une plaque à biscuits légèrement graissée.
Cuire au four à 190 degrés (190 ° C) pendant 30 minutes. Servir chaud.