Canette de bière tombée de l'os poulet

Name: canette de bière tombée de l'os poulet
Cook time: 125 min
Total time: 145 min
Yield: 8
Ingredients: 2 cuillères à soupe de poudre d'ail; 0,5 (350 millilitres) canette ou bouteille de bière; 1 poulet entier (1,8 kg), les abats abandonnés ou plus au goût; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre; 2 gousses d'ail écrasées; 3 cuillères à soupe de sucre brun; 1 cuillère à soupe de paprika; 1 cuillère à soupe de poivre noir moulu; 1 cuillère à café de sel; 2 tablespoons onion powder

C'est un très délicieux poulet croustillant moelleux et moelleux que vous pourriez jamais préparer.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
Verser la poudre d’ail dans la canette dans la canette.Placez le poulet, bout à bout, sur la canette de bière pour que la canette passe dans la cavité.Placez le poulet, avec la canette comme support, dans une grande poêle allant au four.
Faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen-vif; Ajouter l'ail et cuire jusqu'à ce que le beurre commence à bouillonner, environ 2 minutes. Retirer l'ail et le jeter.
Injectez le poulet avec le beurre infusé à l'ail à l'aide d'une poire ou d'un injecteur jusqu'à ce que toutes les zones soient injectées.
Dans un petit bol, mélanger la cassonade, le paprika, le poivre noir et le sel. Enrober le poulet du mélange de cassonade.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que l'os ne soit plus rose et que le jus soit clair, environ 2 heures.Un thermomètre à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse de la cuisse, près de l'os, devrait indiquer une température de 70 ° C (74 ° C).