Carottes au miel d'amande

Name: carottes au miel d'amande
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 6
Ingredients: 8 carottes (environ 1,5 lb/750 g); Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du bouillon de poulet ou Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du bouillon de légumes; 2 cuillères à soupe de miel liquide; 1/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; 1/4 cuillère à café de noix de muscade; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des amandes tranchées; 2 cuillères à soupe de beurre

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Ingrédients

Préparation

Éplucher les carottes; trancher en diagonale.
Dans une grande casserole, porter à ébullition les carottes, le bouillon, le miel, le sel, le poivre et la noix de muscade.
Couvrir et cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient presque tendres, 5 à 7 minutes.
Découvrir et cuire à feu vif, en remuant souvent, jusqu'à ce que le jus soit presque évaporé, mais que les carottes soient glacées et encore humides, pendant 3 à 4 minutes.
Retirer du feu.
Incorporer les amandes et le beurre.