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Carottes glacées à l'abricot
Les carottes sont cuites tendres puis mélangées avec une sauce aux abricots acidulée. Servir froid ou légèrement tiède.
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Ingrédients
Préparation
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Ajouter les carottes dans une casserole d’eau légèrement salée et porter à ébullition.Tartinez jusqu'à ce que les carottes soient tendres.Égouttez.
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Mettez le beurre fondu dans un bol et ajoutez les conserves d'abricot. Incorporer la noix de muscade, le sel, le zeste d'orange et le jus de citron. Ajouter les carottes et bien remuer pour bien enrober. Saupoudrer de persil haché.
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Nutrition
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