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JANDEE
Lentilles à l'ail avec chou frisé
Rempli de fibres, ce plat à base de lentilles et de chou frisé est un excellent plat d'accompagnement végétarien ou un plat principal à faible teneur en matière grasse. Pour une sauce plus crémeuse, ajoutez une crème épaisse à la fin.
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Ingrédients
Préparation
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Chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen. Cuire l'oignon rouge dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit doré, 7 à 10 minutes.
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Verser les lentilles dans le pot avec l'oignon; ajoutez assez d'eau pour couvrir les lentilles de 5 à 7,66 centimètres.Amenez l'eau à ébullition et baissez le feu à moyen-doux.
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Incorporer la pâte de tomate, l'ail, le sucre brun et le paprika dans le mélange de lentilles pour bien intégrer la pâte dans le liquide; laisser mijoter et cuire jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, environ 1 heure.
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Incorporer le chou dans les lentilles, réduire le feu à doux et cuire jusqu'à ce que le chou soit tendre, 10 à 15 minutes; assaisonner avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu.
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Nutrition
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