Carottes glacées au miel avec oignons verts

Name: carottes glacées au miel avec oignons verts
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 2-4
Ingredients: 2 cuillères à soupe de miel (utilisez-en un peu plus pour les carottes d'hiver ou celles qui sont restées au réfrigérateur un moment, car elles seront plus nombreuses); 2 cuillères à soupe de beurre; 1 grosse gousse d'ail, pelée et coupée en quartiers; 2 cuillères à soupe de miel (utilisez-en un peu plus pour les carottes d'hiver ou celles qui sont restées au réfrigérateur un moment, car elles seront plus nombreuses); sel et poivre; A cup with a capacity of 60 ml containing green onion tops, cut small ( about 3-4 green onions once you discard the very tops and the white parts ) or 1 tablespoon dried chives

A l'origine, j'ai eu la recette de ma classe d'aliments HS, mais je l'ai réduite de moitié et modifiée au fil des ans. Elle sert quatre comme côté (bien que deux puissent la manger assez facilement!) Double très bien.

Ingrédients

2 cuillères à soupe de miel (utilisez-en un peu plus pour les carottes d'hiver ou celles qui sont restées au réfrigérateur un moment, car elles seront plus nombreuses)
2 cuillères à soupe de beurre
1 grosse gousse d'ail, pelée et coupée en quartiers

Préparation

Salez une grande casserole pleine d'eau et amenez à ébullition rapide. Ajoutez les carottes et faites bouillir pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à tendreté.Égouttez.
Dans un grand poêlon ou un sautoir, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter l'ail et cuire en remuant constamment pendant 2 minutes.Retirer l'ail et le jeter.
Ajoutez le miel en remuant pour bien mélanger.Ajoutez les carottes, le sel et le poivre au goût (quelques secousses suffisent), faites-les tourner jusqu'à ce que les carottes soient bien enrobées.Cuire, en remuant de temps en temps, pendant 7 à 10 minutes, jusqu’à ce que les carottes commencent à brunir (vous devrez peut-être augmenter le feu à moyen-élevé sur certains poêles).
Versez les carottes et tous les "jus" dans un bol. Ajouter les oignons verts et mélanger.