Carpaccio de champignon

Name: carpaccio de champignon
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g de gros champignons frais; 2 -3 cuillères à soupe de jus de citron; 2 tomates; 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 poivre vert épicé et mariné; 1 bouquet de basilic frais; 50 g de parmesan, copeaux; 1/4 cuillère à café de sel, un peu de poivre noir

Ceci est une salade assez inhabituelle, car nous mangeons rarement des champignons crus.Après avoir mariné, ils conservent leur croquant et absorbent toutes les saveurs de la sauce, ce qui en fait un plat léger et sain.Faites-en le fromage si vous êtes au régime, les champignons Goût excellent même sans cela. Parlant des bienfaits des champignons pour la santé: ils stimulent la reproduction et l'activité des cellules immunitaires.Ainsi, bon goût et bienfaits pour la santé.

Ingrédients

Préparation

Saupoudrez un peu de jus de citron sur un grand plat plat. Lavez et essuyez les champignons, coupez-les en fines rondelles.Placez les tranches qui se chevauchent sur le plat et saupoudrez-les d'un peu plus de jus de citron.
Enlevez les pépins du poivre.Boutonnez le basilic, les tomates et un poivron finement.
Mélanger le vinaigre avec de l'huile d'olive et verser sur les légumes hachés. Saler, poivrer et bien mélanger.
Verser la salsa sur les champignons. Laisser mariner 30 minutes à une heure. Répartissez quelques copeaux de parmesan sur le dessus et décorez avec de la ciboulette.

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