Carrés de pâtisserie aux pommes

Name: carrés de pâtisserie aux pommes
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Ingredients: REMPLISSAGE:; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du sucre à glacer; 2 cuillères à soupe de fécule de maïs; 60 litres d'eau froide; Un bol d'une capacité de 1,25 litre contenant des pommes pelées tranchées finement; 1/2 cuillère à café de cannelle moulue; 1/4 cuillère à café de noix de muscade moulue; 1 cuillère à soupe de jus de citron; PÂTISSERIE:; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage; 1/2 cuillère à café de sel; 1 cuillère à soupe de beurre fondu; 2 gros jaunes d'oeufs, battus; 60 litres d'eau froide; 1 cuillère à soupe de jus de citron; GLAÇAGE:; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du sucre à glacer; 1 cuillère à soupe de lait entier; 1 cuillère à soupe de beurre fondu; 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille

"Nous avons quatre pommiers très productifs dans notre arrière-cour, alors je fais beaucoup de recettes qui réclament des pommes.Même alors, nous finissons souvent par en donner des boisseaux. Ce dessert aux pommes est l'un des préférés de ma famille.Si vous travaillez pour un groupe plus important, j'ai trouvé que ça va un peu plus loin quand on coupe en carrés plutôt qu'en tranches comme une tarte aux pommes traditionnelle. "

Ingrédients

Préparation

Pour le remplissage, mélanger le sucre, la fécule de maïs et l’eau dans une casserole.Mélanger jusqu’à bien mélangé.Ajouter les pommes; porter à ébullition en remuant constamment.Réduire le feu et laisser mijoter 5 minutes en remuant de temps en temps.Enlever du feu. Incorporer les épices et le jus de citron; mettre de côté.
Pour la pâte, combinez la farine et le sel.Coupez le shortening jusqu'à ce que le mélange soit friable.Combinez les jaunes d'oeuf, l'eau et le jus de citron; mélanger à la farine.Mélange va former une boule.Divisée en deux
Sur une surface légèrement enfarinée, rouler la pâte entre deux morceaux de papier ciré pour l’ajuster à la base et à mi-hauteur des côtés d’un plat allant au four de 13 x 9 po.Remplissage étalé sur la pâte. placer sur le dessus de la garniture. Replier la pâte sur le dessus et appuyer pour sceller. Couper quelques petites fentes dans la croûte supérieure.
Cuire au four à environ 400 ° C pendant environ 40 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.Pour le glacer, mélanger tous les ingrédients et verser sur la pâte chaude.

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