Casserole de chou-carotte

Name: casserole de chou-carotte
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Ingredients: 2 cubes de bouillon de poulet; 1/2 litre d'eau; 900 grammes de chou, coupé en fines lanières; 2 grosses carottes râpées; 2 cuillères à soupe de beurre; 2 cuillères à soupe de farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait; Cheddar râpé de 57 grammes, ou plus au goût; 1/4 cuillère à café de paprika, ou au goût

Ma grand-mère m'a transmis cette recette. Les gens qui n'aiment même pas le chou aiment ce plat.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
Dissoudre les cubes de bouillon dans l’eau dans une grande casserole à feu moyen-vif.Cuire le chou et les carottes dans l’eau assaisonnée jusqu’à tendreté, 20 à 30 minutes.Égoutter en réservant Une tasse d’une contenance de 130 ml contenant de la cuisson. carottes à une casserole centimètre.
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Incorporer la farine dans le beurre fondu jusqu'à ce qu'il soit chaud, environ 1 minute.Versez la cuisson réservée et versez le lait dans le mélange de farine; remuer jusqu'à consistance lisse.Ajouter le fromage au mélange de lait; cuire et remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que le mélange soit lisse et épais. Verser la sauce au fromage sur le chou et les carottes; remuer pour enrober. Assaisonner avec du paprika.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit chaud et bouillonnant, 20 à 30 minutes.