Casserole de légumes de riz brun

Name: casserole de légumes de riz brun
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: Bouillon de poulet à teneur réduite en sodium de 3/5 litres; A bowl with a capacity of 1/2 liter containing chopped onions, divided; 3 cuillères à soupe de sauce soja à teneur réduite en sodium; 1 cuillère à soupe de beurre; 1/2 cuillère à café de thym séché; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du riz brun instantané; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant des choux-fleurs frais; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant des fleurons de brocoli frais; 2 poivrons rouges doux, en julienne; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 gousses d'ail émincées; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des noix de cajou salées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage cheddar râpé

Qui pourrait résister à servir des légumes tendres recouverts de fromage sur un lit de riz moelleux - et avec une heure de moins? Jane Davis, Marion, Indiana

Ingrédients

Préparation

Dans un four hollandais, mélanger le bouillon, 1/4 litre d'oignon, la sauce soja, le beurre et le thym.Amener à ébullition; incorporer le riz.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 5 minutes ou jusqu'à absorption complète.Retirer du feu.Laisser reposer 5 minutes.
Pendant ce temps, dans une grande poêle ou un autre four hollandais, faire revenir le chou-fleur, le brocoli, les poivrons et le reste de l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres.Ajoutez l'ail; cuire 1 minute de plus.Faire glisser sur le riz.
Saupoudrer de noix de cajou et de fromage. Couvrir et laisser reposer jusqu'à ce que le fromage soit fondu.