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Viande hachée, haricots et légumes verts
La scarole, une salade verte de la famille des chicorées, a de larges feuilles vertes externes ondulées à bords irréguliers qui blanchissent près du noyau. Lavez bien chaque feuille, séchez-le et coupez le cœur blanc cassé.
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Ingrédients
- 400 grammes de boeuf haché
- Saucisse italienne moulue Johnsonville moulue, 200 g
- A bowl with a capacity of 1/4 liter containing chopped onion
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des haricots verts frais coupés
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des haricots verts frais coupés
- 1 boîte (170 grammes) de pâte de tomate
- 1/4 litre de bouillon de légumes
Préparation
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Dans un four hollandais, faites cuire le bœuf, la saucisse et l'oignon à feu moyen jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose; égoutter.Ajoutez les haricots cannellini, haricots verts, tomates, bouillon, pâte de tomates, origan, sel et poivre
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Porter à ébullition.Réduire la chaleur; couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes.Ajouter la scarole; couvrir et laisser mijoter 5 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'ils soient fanés. Saupoudrer chaque portion de parmesan.
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