Casserole de légumes (grandouml; nsaksgratin)

Name: casserole de légumes (grandouml; nsaksgratin)
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4-6
Ingredients: 3 carottes moyennes, tranchées; 227 grammes de haricots verts, coupés en centimètres; 0,5 petit chou-fleur, séparé en fleurs; 1 small onion, sliced; 2 cuillères à soupe de beurre ou 2 cuillères à soupe de margarine; 2 cuillères à soupe de farine tout usage; 1/2 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la crème à fouetter; Une tasse de 60 ml contenant du parmesan râpé

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Ingrédients

Préparation

Faites chauffer de l'eau salée 2,5 cm à ébullition. Ajoutez les carottes, les haricots, le chou-fleur et l'oignon.
Chauffer à ébullition; baisser la température. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à tendreté, 12 à 15 minutes.
Égoutter les légumes en réservant Un bol d'une contenance de 1/4 litre.
Placer les légumes dans un plat de cuisson non graissé de 28 x centimètre ou dans un plat de cuisson carré de un centimètre.
Faire chauffer le beurre à feu doux jusqu'à ce qu'il soit fondu. Ajouter de la farine, du sel et du poivre.Cuire à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène; retirer du feu.Amener dans la marmite réservée et en fouettant.Chauffer à ébullition en remuant constamment.Boil et remuer 1 minute; retirer du feu.Verser la sauce sur les légumes; saupoudrer de fromage.
Réglez le four à griller ou à 280 degrés.Broil jusqu'à ce que le dessus soit brun clair et bouillonnant, 3 à 5 minutes.