Casserole de marché fermier

Une autre recette merveilleuse de mon livre de cuisine préféré primé et un excellent moyen de créer un mélange coloré et savoureux tout en utilisant certains de vos légumes de jardin frais. Un bon repas principal végétarien pour deux ou un plat d'accompagnement pour quatre.Assurez-vous d'utiliser une cocotte peu profonde les légumes sont tendres dans le temps imparti.Notez que ceci peut être préparé quelques heures à l’avance, jusqu’au dernier intervalle de cuisson, s’il est laissé à la température ambiante. (Cette recette est extraite d’un livre de recettes de la région UP du Michigan). en tant que Canada, je soumets donc ceci aux recettes canadiennes du Zaar World Tour.)

Préchauffer le four à 375 degrés.
Dans une casserole peu graissée et peu profonde de 20 x 28 cm, étaler les légumes dans l'ordre indiqué, en assaisonnant chaque couche avec du thym, de la marjolaine, du sel et du poivre, au goût.
Versez le vin, recouvrez (avec une feuille d'aluminium si le couvercle est indisponible) et faites cuire au four pendant 1 heure.
Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une petite poêle, puis ajoutez le pain en cubes jusqu'à ce que le beurre soit absorbé. Saupoudrer le fromage, puis le pain beurré sur la cocotte. Cuire au four, à découvert, encore 15-20 minutes.

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