Casserole de pommes de terre durango

Name: casserole de pommes de terre durango
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 1,1 kg de pommes de terre, pelées et coupées en cubes d'un centimètre (environ 8 moyens); 8 lardons, en lanières épaisses; 1 boîte (411 grammes) de tomates en dés et de piments verts égouttés; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du fromage mélangé mexicain râpé; 4 green onions, chopped; 1/4 cuillère à café de poivre; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du poivron rouge haché; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la mayonnaise allégée; 2 cuillères à soupe de jus de citron vert; 1 cuillère à café de sel d'assaisonnement; 1/4 cuillère à café de poivre; 1 1/2 cuillères à café de poudre de chili; 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche émincée

Pour ceux qui aiment le piquant, il est facile d’augmenter la chaleur de ces pommes de terre en ajoutant plus de poudre de chili ou de jalapenos pour encore plus de punch.O.K. Une casserole pour la cuisson des pommes de terre, une autre pour la cuisson du bacon, une autre pour la cuisson?! Cela pourrait sûrement être modifié pour moins de dégâts. Cuire un plat avant de devoir le faire cuire à nouveau est un peu trop. Mais ce n’est pas difficile du tout avec des restes et moins de nettoyage à faire sur le plat.

Ingrédients

Préparation

1.Placez les pommes de terre dans une grande casserole et couvrez-les d'eau.Portez à ébullition.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 10-15 minutes ou jusqu'à tendreté.
2. Dans une grande poêle, cuire le bacon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit partiellement cuit mais pas croustillant. Enlevez les serviettes en papier pour les égoutter; mettre de côté.
3.Égouttez les pommes de terre et transférez-les dans un grand bol; ajoutez les tomates, le fromage, les oignons et les poivrons.
4.Dans un petit bol, fouetter la mayonnaise, le jus de citron vert, le sel assaisonné et le poivre; ajouter aux pommes de terre et remuer doucement pour bien les enrober.Transférer dans un plat graissé de 9 x 13 po.Couper le bacon grossièrement; saupoudrer sur le dessus. Saupoudrer la cocotte de poudre de chili.
5.Faire cuire à découvert à 350 * F. pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.Saupoudrer de coriandre.Laisser reposer 5 minutes avant de servir.
Ma note: C'est super pour le petit déjeuner ou le brunch, mais c'est aussi super pour le dîner et les invités l'adorent! Ne vous laissez pas influencer par cette tâche, car vous devez nettoyer quelques assiettes et ustensiles.Tout plat à préparer est facilement négligé, car vous devez nettoyer plus tard.

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