Casserole de pommes de terre rissolée avec épinards et pancetta

Name: Casserole de pommes de terre rissolée avec épinards et pancetta
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Ingredients: 1 large onion, finely chopped; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 2 gousses d'ail émincées; 1 paquet (284 grammes) d'épinards hachés congelés, décongelés et égouttés à sec; 1/4 cuillère à café de sel; Poivre fraîchement moulu et persil frais supplémentaire, en option; Pancetta ou bacon tranché de 57 grammes, haché finement; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des pommes de terre rissolées, râpées et congelées, décongelées; 8 gros œufs; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant 2% de lait; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage cheddar râpé, divisé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage cheddar râpé, divisé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil frais émincé; 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire; 1 cuillère à café de moutarde moulue; 1/4 cuillère à café de noix de muscade moulue; Poivre fraîchement moulu et persil frais supplémentaire, en option

Œufs, pommes de terre rissolées, fromage, épinards, pancetta et saveur fabuleuse, cette casserole a tout Vous pouvez également remplacer le fontina par du fromage provolone ou suisse. - Gilda Lester, Millsboro, Delaware

Ingrédients

Préparation

Dans une grande poêle, faire revenir l'oignon dans l'huile jusqu'à tendreté. Ajouter l'ail; cuire 1 minute de plus. Incorporer les épinards, le sel et le poivre.Enlever du feu.
Dans une autre poêle, cuire la pancetta à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit croustillante. Enlevez les essuie-tout avec une cuillère à égoutter; drainer.
Dans un plat graissé de 13 po x 9 po, posez le hachis, le mélange d’épinards et la pancetta dans un grand bol, fouettez les œufs, le lait, 130 litres de fontina, 130 litres de cheddar, le persil, la sauce Worcestershire, la moutarde et la muscade; verser sur la cocotte. Saupoudrer du reste du fromage.
Cuire au four à découvert à 350 ° C pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre. Laisser reposer pendant 10 minutes avant de couper. Si désiré, saupoudrer de poivre fraîchement moulu et garnir de persil supplémentaire.