Casserole de pommes de terre rissolées au fromage

Name: casserole de pommes de terre rissolées au fromage
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: 3 cuillères à soupe de beurre; 1 large onion, chopped; 1 gros poivron vert coupé en dés; 1 grosse tomate, épépinée et coupée en dés; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine; 1/4 litre de bouillon de poulet (ou bouillon de boeuf); Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du lait; 851 grammes de pommes de terre rissolées, décongelées et congelées; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du jambon en cubes cuit; 1/4 cuillère à café de poivre; 1/2 cuillère à café de sel (ou plus, au goût); 1 cuillère à soupe de flocons de persil; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant un mélange de fromages monterey jack et de cheddar râpés (ou simplement du cheddar ou du monterey jack)

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Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 350 °. Graisser légèrement/pulvériser un plat allant au four de un centimètre.
Dans un grand poêlon, à feu moyen-élevé, faire fondre le beurre; ajouter l'oignon, le poivron vert et la tomate et faire sauter pendant 5-7 minutes.
Ajouter la farine dans la poêle et remuer vivement jusqu'à ce que la farine soit absorbée.
Ajouter le bouillon, le lait, les pommes de terre rissolées, le jambon, le poivre, le sel et le persil à la poêle.Cuire environ 5 minutes en remuant souvent.
Incorporer le fromage; remuer pour bien mélanger.
Verser dans un plat préparé.
Cuire au four, à découvert, pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que les côtés bouillonnants et le dessus brunissent légèrement.