Casserole de poulet au brocoli et à la roquette fraîche

Name: Casserole de poulet au brocoli et à la roquette fraîche
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: aérosol de cuisson; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du bouillon de poulet; 1 brocoli à la tête, coupé en petits morceaux; 1 cuillère à café de beurre; 3 cuillères à soupe de farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du bouillon de poulet; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait; A cup with a capacity of 130 ml containing chopped onion; 1/4 poivron rouge, haché; 1 piment serrano, émincé; 1 piment habanero, émincé (porter des gants); 1 carotte, émincée; 1 cuillère à café de beurre; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des champignons frais hachés; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la chapelure; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan râpé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la roquette, ou au goût

Ceci est ma version légèrement plus saine et beaucoup plus épicée de cet aliment réconfortant délicieux. Je l’ai jeté avec les légumes que j’avais sous la main et il s’est avéré délicieux. Donc, si vous ne le faites pas, omettez simplement les piments habanero et serrano.

Ingrédients

Préparation

Vaporiser un poêlon avec un aérosol de cuisson et placer à feu moyen; cuire le poulet dans le poêlon chaud jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose au centre et que le jus soit clair, 6 à 8 minutes de chaque côté. Mettez le poulet de côté.
Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C). Pulvérisez un plat à gratin d'un centimètre avec un aérosol de cuisson.
Placez le brocoli dans le plat à gratin préparé.
Faites fondre 3 cuillères à soupe de beurre dans une casserole à feu moyen; incorporer la farine dans le beurre fondu jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène et épaissi, 3 à 5 minutes.Versez lentement le bouillon de poulet et le lait en remuant constamment; poursuivre la cuisson en remuant jusqu'à épaississement de la sauce, soit 5 à 10 minutes supplémentaires.
Incorporer l'oignon, le poivron rouge, le piment serrano, le piment habanero et la carotte dans la sauce; laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient légèrement ramollis, soit 5 à 10 minutes.
Couper le poulet refroidi en cubes et parsemer de brocoli. Verser la sauce sur le poulet et le brocoli.
Chauffer 1 cuillère à café de beurre dans une poêle à feu moyen; cuire et remuer les champignons jusqu'à tendreté, 5 à 10 minutes. Déposer la couche de sauce dans la cocotte. Saupoudrer la chapelure et le parmesan sur la couche de champignons.
Cuire au four préchauffé jusqu'à cuisson complète et bouillonnement, environ 30 minutes. Allumez le gril du four; faire griller la cocotte jusqu'à ce que la garniture soit dorée, 2 à 4 minutes.
Verser la casserole dans 1 bol et saupoudrer chaque portion de 60 ml de roquette.