Casserole de saucisse italienne de chou-fleur

Name: casserole de saucisse italienne de chou-fleur
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Saucisses italiennes douces de 400 grammes en vrac; 1 medium white onion, diced small; 4 gousses d'ail, émincées; 1 chou-fleur de taille moyenne (environ 2 livres, coupé en petits fleurons); 1 boîte (794 grammes) de tomates italiennes entières (écrasées et cassées avec les mains); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du persil italien haché, divisé; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant de la chapelure panko; Une tasse de 60 ml contenant du parmesan râpé; sel, poivre au goût

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Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 190 degrés.Chauffez un grand four hollandais à feu moyen-vif.Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive avec le saucisson et les oignons.Cuire, casser le saucisson au fur et à mesure, environ 10 minutes, en ajoutant l'ail à mi-cuisson.Retirer casserole et mettre de côté.
Ajouter le chou-fleur dans le pot réchauffé et faire dorer des deux côtés, environ 2 à 3 minutes. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu.
Ajoutez les tomates en morceaux avec le mélange de saucisses cuites. Faites mijoter et ajustez pour assaisonner. Mélangez la moitié du persil et étendez le mélange dans un plat à gratin de 13x9.
Dans un petit bol, mélanger la chapelure panko, le parmesan et le persil restant. Saupoudrer le mélange uniformément sur le dessus du saucisson et du chou-fleur et cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant, environ 30 minutes.Retirer du four , laissez reposer pendant 5 à 10 minutes, puis servez.