Casserole d'herbe de courgette

Name: casserole d'herbe de courgette
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du riz blanc à grain long non cuit; 170 litres d'eau; 2 cuillères à soupe d'huile végétale; Courgette de 600 grammes, en cubes; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing sliced green onions; 1 gousse d'ail émincée; 1 1/4 cuillères à café de sel à l'ail; 1/2 cuillère à café de basilic; 1/2 cuillère à café de paprika sucré; 1/2 cuillère à café d'origan séché; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des tomates hachées et épépinées; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du fromage cheddar fort, râpé, divisé

Je fais cette casserole depuis presque 20 ans et c'est toujours un succès. Même mon mari mangeur de viande l'aime bien. Servir avec un pain français croustillant ou des bâtonnets de pain moelleux. Les leviers sont parfaits dans une omelette le lendemain.

Ingrédients

Préparation

Mélanger le riz et l'eau dans une casserole et porter à ébullition. Réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter 20 minutes, jusqu'à ce que le riz soit tendre.
Préchauffer le four à 170 ° C (175 ° C). Graisser légèrement un bol peu profond d’une contenance de 1,5 litre.
Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et cuire les courgettes, les oignons verts et l'ail 5 minutes ou jusqu'à tendreté. Assaisonner avec le sel à l'ail, le basilic, le paprika et l'oregano.Mixer dans le riz cuit, les tomates et 1/4 litres de fromage. Poursuivre la cuisson et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Transférer dans le plat à gratin préparé. Ajouter le reste du fromage.
Cuire au four à découvert 20 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et fasse des bulles.