Casserole méditerranéenne de poulet et haricots

Name: casserole méditerranéenne de poulet et haricots
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Ingredients: 2 cuillères à soupe de farine tout usage; 1 cuillère à café de sel à l'ail; 1 cuillère à café de romarin séché, broyé; 1/2 cuillère à café de poivre; 6 cuisses de poulet avec os (environ 1 kg), sans peau; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 boîte de conserve (425 grammes) de haricots cannellini, rincés et égouttés; 1 boîte (411 grammes) de tomates en dés, non égouttées; 6 tranches de fromage provolone

Cette cocotte réconfortante de cuisses de poulet, haricots cannellini, tomates et fromage est facile à préparer et saine. Cette méthode de cuisson donne un poulet vraiment juteux, elle vous fait gagner du temps pour frotter une poêle en extra! —Marie Rizzio Interlochen, Michigan

Ingrédients

Préparation

Dans un grand sac en plastique refermable, mélanger la farine, le sel à l'ail, le romarin et le poivre.Ajouter le poulet, quelques morceaux à la fois, et agiter pour bien enrober.
Dans un grand poêlon, dorer le poulet dans l'huile. Incorporer les haricots et les tomates; porter à ébullition.Réduire le feu.Couvrir et laisser mijoter pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que le jus de poulet soit clair.Éliminer du feu.Recouvrir avec le fromage.Couvrir et laisser reposer 5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.