Céleri braisé au fromage de chèvre

Name: céleri braisé au fromage de chèvre
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Ingredients: 28 grammes de beurre; 1 tête de céleri, émincée; 170 grammes de fromage de chèvre; 3 -4 cuillères à soupe de crème simple; sel et poivre noir fraîchement moulu

Une recette simple et rapide pour utiliser cette tête de céleri supplémentaire.Superrez avec de la viande grillée ou des pancakes farcis.À partir de Roz Denny et Christine Ingram "L'encyclopédie complète des légumes et de la cuisine végétarienne"

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 350 F.
Graisser légèrement un plat peu profond allant au four, de taille moyenne.
Faites fondre le beurre dans une casserole à fond épais et faites frire le céleri pendant 2-3 minutes en remuant fréquemment.
Ajoutez 3-4 T d'eau dans la poêle, faites chauffer doucement, puis couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 5-6 minutes jusqu'à ce que le céleri soit presque tendre et que l'eau se soit presque évaporée.
Retirer la casserole du feu et incorporer le fromage de chèvre et la crème.
Goûter et assaisonner avec du sel et du poivre, puis verser dans le plat à four.
Couvrir le plat avec du papier sulfurisé beurré et cuire au four pendant 10 à 12 minutes.
Servir à la fois.