Céréales de sarrasin aux champignons et oignons

Name: céréales de sarrasin aux champignons et oignons
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du gruau de sarrasin; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, ou au goût; 1 onion, diced; 1 carotte en dés; 200 grammes de champignons, coupés en dés; 1 cuillère à soupe de beurre, ou au goût; 1/2 litre d'eau; sel et poivre noir au goût

Le sarrasin est un plat d'accompagnement sain contenant les 9 acides aminés essentiels.Il est très populaire en Europe.Le blé noir ne contient pas de gluten, car il ne s'agit pas d'un grain.Cette recette n'est pas aussi rapide qu'un moyen simple de cuire du sarrasin, mais Ça vaut le coup, ça sent et ça a bon goût.Servez chaud avec un petit morceau de beurre sur le dessus.

Ingrédients

Préparation

Rincer le sarrasin avec de l'eau froide dans une passoire; drainer.
Chauffer une poêle à feu moyen; cuire et remuer le sarrasin jusqu'à ce qu'il soit toasté et parfumé, de 5 à 10 minutes.Transférer dans un bol.
Chauffer l'huile d'olive dans la poêle à feu moyen; cuire et remuer l'oignon et la carotte jusqu'à ce que l'oignon soit doré, pendant 5 à 10 minutes.Ajouter les champignons; cuire et remuer pendant 5 minutes de plus.
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajouter le sarrasin et remuer pour bien enrober. Ajouter le mélange d'oignon, l'eau, le sel et le poivre; porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide soit absorbé, environ 20 minutes.