Challah je

Dans un grand bol, saupoudrer la levure sur de l’eau à peine tiède. Battez dans du miel, de l’huile, 2 oeufs et du sel.Ajoutez la farine une tasse à la fois, en battant après chaque addition. et élastique et non plus collant, en ajoutant de la farine au besoin.Bien couvrir avec un chiffon propre et humide et laisser lever pendant 1,5 heure ou jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.

Découpez la pâte levée et démoulez-la sur un tableau fariné. Divisez en deux et pétrissez chaque moitié pendant environ cinq minutes, en ajoutant la farine nécessaire pour ne pas devenir collante. Divisez chaque moitié en tiers et roulez en long serpent d'environ 3,75 centimètres de diamètre. . centimètre les extrémités des trois serpents ensemble fermement et tresse du milieu.Soit laisser comme tresse ou former un pain rond tressé en réunissant les extrémités, tresse incurvée dans un cercle, centimètre se termine ensemble.Graissez deux plaques de cuisson et placez fini tresse ou rond sur chaque. Couvrir avec une serviette et laisser lever environ une heure.

Préchauffer le four à 190 degrés (190 C).

Battez l'oeuf restant et appliquez une quantité généreuse sur chaque tresse. Saupoudrez de graines de pavot, si vous le souhaitez.

Cuire au four à 190 degrés (190 ° C) pendant environ 40 minutes.Le pain doit avoir un son creux quand il est frappé au fond. Refroidir sur une grille pendant au moins une heure avant de les trancher.