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Renee Laufenberg
Chamorro estufao
Cette recette est semblable à l’adobe philippin. C’est une recette polyvalente; vous pouvez utiliser du boeuf, du porc, du poulet et du gibier.
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Ingrédients
Préparation
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Lorsque vous êtes prêt à cuire, faites chauffer l'huile dans une grande casserole, retirez la viande de la marinade et ajoutez-la à la casserole.Cuire au brunissement légèrement.Ajouter l'eau à la marinade restante et verser sur la viande.Couvrir et laisser cuire à feu moyen environ 45 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
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Si vous ne voulez pas laisser trop de sauce, retirez le couvercle pendant les 10 dernières minutes de cuisson; sinon continuez la cuisson avec le couvercle pour plus de sauce.
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Variante: Ajoutez 2 feuilles de laurier entières.
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Variante: Ajouter 2 "morceau de gingembre frais broyé.
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Or, just add them all.Serve this dish with white rice and fina'dene, ENJOY!
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