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NITA418
Champignons à la crème sur du pain grillé
De délicieux champignons à l'aile et à la crème citronnée pour les petits déjeuners de week-end paresseux lorsque vous n'êtes pas contraint par le besoin de sortir le plus tôt possible. Ces champignons à la crème peuvent également être utilisés comme garniture pour les pains de viande, les steaks, les côtelettes ou les légumes cuits à la vapeur, ou comme sauce pour les pâtes.Il fait également un délicieux dîner les nuits où vous rentrez trop tard à la maison pour vraiment avoir envie de faire ou de manger un repas complet.Je n'ai aucune idée maintenant où j'ai obtenu cette recette à l'origine.C'est dans ma recette Ma mère avait l'habitude de faire cuire des champignons comme celle-ci lorsque nous étions en plein essor. Elle me dit que sa grand-mère anglaise, originaire du Kent, fabriquait quelque chose de similaire.
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Ingrédients
Préparation
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Faites fondre le beurre dans une sauteuse, ajoutez l'ail et faites sauter pendant 1 ou 2 minutes.
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Ajoutez les champignons dans la casserole et continuez à faire sauter en remuant continuellement pendant 3 minutes jusqu'à ce que les champignons aient ramolli. Gardez un œil attentif sur l'ail pour qu'il ne brunisse pas.
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Ajouter le jus de citron et cuire encore une minute.
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Ajouter graduellement la crème légère et cuire doucement jusqu'à ce que le mélange épaississe.
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Ajoutez du sel et du poivre au goût, ainsi que le persil, l'origan et l'estragon hachés.
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Répartir le mélange entre les tranches de pain grillé.
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Décorer de feuilles d'estragon et servir immédiatement.
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Ou, si vous utilisez comme garniture ou en sauce, ajoutez-les à la viande, aux légumes ou aux pâtes juste avant de servir - ou servez-les dans un pot séparé.
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