Champignons ailés rôtis

Name: champignons ailés rôtis
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 20-30
Ingredients: 130 litres d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe d'ail frais haché, au goût; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de paprika; 0,25 cuillère à thé de flocons de piment rouge séché, au goût; 900 grammes de petits champignons blancs; 3 cuillères à soupe de persil frais haché, divisé

C'est une bonne recette! J'ai trouvé la recette dans le livre de recettes du pub irlandais de McGuire et la prépare depuis trois ans pour notre fête de la Saint-Patrick. Il ne reste jamais de champignons.

Ingrédients

Préparation

Au cours des 10 dernières minutes, remettez la casserole sur la cuisinière à feu doux.
Chauffer l'huile dans une casserole moyenne à feu moyen.
Ajouter l'ail et cuire, en remuant une ou deux fois, jusqu'à tendreté, 1 à 2 minutes.
Sir dans le sel, le paprika et les flocons de piment rouge et réduire la guérison à moyenne-basse.
Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange soit mélangé, 2 à 3 minutes.
Retirer la chaleur du formulaire.
Rincez et séchez les champignons.
Disposez-les en une seule couche sur une plaque à pâtisserie et badigeonnez-les avec l'huile à l'ail.
Rôtir pendant 15 minutes.
Retourner les champignons et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, environ 10 minutes.
During the last 10 minutes, return the saucepan to the stove over low heat.
Lorsque les champignons sont prêts, mettez-les dans la casserole avec le jus qui s'est accumulé sur la plaque à pâtisserie.
Remuez bien pour bien enrober les champignons.
Ajouter 1 cuillère à soupe de persil et remuer à nouveau.
Verser dans un plat chauffant pour garder au chaud.
Décorer avec le reste du persil et servir avec des cure-dents.