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JENNYC819
Chaudrée d'automne
Lorsque le temps le permet, nous dégustons des aliments réconfortants, comme cette soupe chaleureuse. Elle est facile à préparer et son arôme mijote à me mettre l'eau à la bouche. - Sheena Hoffman, North Vancouver, Colombie-Britannique
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Ingrédients
- 4 tranches de bacon coupées en dés
- A cup with a capacity of 130 ml containing chopped onion
- 2 pommes de terre rouge moyen, coupées en cubes
- 2 petites carottes coupées en deux dans le sens de la longueur et coupées en deux
- 60 litres d'eau froide
- 1-1/2 cuillère à café de granules de bouillon de poulet
Préparation
-
Dans une grande casserole, cuire le bacon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Enlevez les essuie-tout avec une cuillère à égoutter; égoutter, en réservant 2 cuillères à café de jus de cuisson.
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Faire sauter les oignons dans le jus de cuisson jusqu'à tendreté.Ajouter les pommes de terre, les carottes, l'eau et le bouillon.Amener à ébullition.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient presque tendres.
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Incorporer le lait, le maïs et le poivre.Cuire 5 minutes de plus.Combiner la farine et l'eau froide jusqu'à consistance lisse. incorporer graduellement dans la soupe. Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 1-2 minutes ou jusqu'à épaississement. Retirer du feu; incorporer le fromage jusqu'à ce qu'il soit fondu. Saupoudrer de bacon.
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