Chaudrée de crabe et de champignons

Name: chaudrée de crabe et de champignons
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4-6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des champignons frais tranchés; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du céleri haché; A cup with a capacity of 60 ml containing sliced green onion; 2 cuillères à soupe de margarine ou 2 cuillères à soupe de beurre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage; 1/2 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant la moitié et demi ou Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème légère; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant la moitié et demi ou Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème légère; 2 pommes de terre moyennes, cuites, pelées et coupées en cubes; 1 (170 grammes) peut chair de crabe, égoutté, floconné et cartilage enlevé; aneth frais; aneth frais

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Ingrédients

Préparation

Dans une casserole de 3 litres, cuire les champignons, le céleri et l'oignon vert dans la margarine chaude ou le beurre jusqu'à ce que les légumes soient tendres, en remuant souvent.
Incorporer la farine et le sel.
Ajouter le lait et la moitié de la moitié ou de la crème légère en même temps.
Cuire et mélanger à feu moyen jusqu'à ce que le mélange soit épais et bouillonnant.
Incorporer les pommes de terre, la chair de crabe et l'aneth ou l'aneth.
Faire chauffer en remuant de temps en temps.
Verser dans des bols à soupe et garnir chaque portion d'aneth frais, si désiré.