Chaudrée de maïs - rosie daley

Name: chaudrée de maïs - rosie daley
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: aérosol de cuisson; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing onion, chopped; Un bol d'une capacité de 1,5 litre contenant des grains de maïs frais; 3/4 litre de bouillon de poulet; 1/8 cuillère à café de poivre; 0,5 cuillère à café de romarin frais, haché; 1/2 cuillère à café de thym séché; 1/8 cuillère à café de poivre; Cayenne, à déguster; 1 cuillère à soupe de basilic frais, haché

C’est une recette que j’ai trouvée il ya quelques années dans le livre de recettes de Rosie Daley, alors qu’elle était chef personnelle d’Oprah. C’est simple à faire et très savoureuse. .

Ingrédients

Préparation

Préchauffez une grande casserole à feu moyen pendant environ 1 minute.
Vaporiser deux fois avec l'huile végétale.
Faire sauter l'oignon pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Ajouter un bol d'une capacité de 1 litre contenant du maïs et faire sauter pendant 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'il se ramollisse un peu.
Ajoutez un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du bouillon de poulet et faites cuire jusqu'à ce que le maïs puisse être écrasé facilement à la fourchette, environ 20 minutes.
Transférer le contenu de la casserole dans un mélangeur et réduire en purée.
Remettre la purée dans la casserole à feu moyen-doux.
Ajoutez le poivron, le romarin, le thym, le poivre noir, le poivre de Cayenne et le reste du bol. Un bol d’une contenance de 1/4 litre contenant du bouillon de poulet et Un bol d’une capacité de 1/2 litre contenant du maïs.
Remuer et cuire environ 10 minutes de plus, jusqu'à ce que la poudre soit épaisse et crémeuse.
Décorer avec le basilic haché.