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Peculiah
Chaudrée de tofu
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Ingrédients
Préparation
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Dans une petite casserole, faire revenir le maïs, l'oignon et les poivrons dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres.Ajouter la pomme de terre et le bouillon.Amener à ébullition.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres
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Dans un mélangeur, mélanger le tofu jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.Amener progressivement le tofu et le lait de soja dans la soupe.Amener à ébullition.Réduire le feu; laisser mijoter, à découvert, pendant 10-15 minutes ou jusqu'à épaississement, en remuant de temps en temps.Saisonnez avec du sel et du poivre.
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