Chaudrée de tomates

Name: Chaudrée de tomates
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8-10
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des pommes de terre, coupé en dés; A cup with a capacity of 190 ml containing onion, minced; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du céleri, haché; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des tomates, sans peau, hachées; 1/4 cuillère à café de poivre; 1/4 cuillère à café d'origan; 3/5 litres d'eau bouillante; 3 cuillères à soupe de beurre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine; 1 cuillère à café de sauce Worcestershire; 1 1/2 cuillères à café de sel; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du fromage cheddar extra fort, râpé; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait; 1 cuillère à soupe de persil; 1/2 cuillère à café de moutarde sèche

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Ingrédients

Préparation

Mélanger les 7 premiers ingrédients dans une grande casserole. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres (environ 15 minutes).
Faites un bain-marie en plaçant un bol en verre sur une casserole d'eau frémissante, en vous assurant que l'eau ne touche pas le bol.
Ajoutez le beurre et remuez pendant qu'il fond. Saupoudrez de la farine, du sel, du poivre et de la moutarde.Ajoutez le lait en même temps.Amenez à la sauce Worcestershire et continuez de remuer jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Ajouter le fromage et remuer jusqu'à ce que le fromage ait fondu et que la sauce soit épaisse.
Ajouter aux légumes et porter à ébullition.
Ajouter le persil et servir bien chaud.