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Amenah
Cheesecake au miel de lavande
J'aime le parfum de la lavande et les fleurs comestibles font de ce gâteau au fromage un des plus uniques que j'ai jamais goûtés. Vous pouvez utiliser du miel de lavande dans cette recette pour donner encore plus de saveur, mais même sans elle, la lavande est très distincte. - Julie Palmer , Lafayette Hill, Pennsylvanie
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Ingrédients
Préparation
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Dans un petit bol, mélanger 3 cuillères à soupe de lavande et d'eau.Couvrez et laissez infuser pendant 15 minutes.Ensemblez l'eau, en jetant la lavande.Laissez de côté.
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Dans un petit bol, mélanger la chapelure avec le biscuit, le beurre et la lavande concassée.Appuyez sur le fond d'un plat graissé de 9 po. À l'aide d'une casserole, couvrez et réfrigérez au moins 30 minutes.
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Pour la garniture, dans un grand bol, battre le fromage à la crème et le miel jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse. Incorporer progressivement l'eau de lavande dans un autre bol. Battre la crème jusqu'à l'obtention de pics fermes. Incorporer dans la farce.Placez la croûte sur la croûte.
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Réfrigérer toute la nuit. Passer un couteau autour du bord du plat pour le détacher; enlever les côtés de la casserole. Saupoudrer de sucre à la lavande et de feuilles de menthe, si désiré.
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