Cheesecake au miel et au citron

CHAUFFER le four à 300 ° F.

MÉLANGER les miettes de biscuits et le beurre jusqu'à homogénéité; presser au fond d'un moule à charnière centimétrique.Cuire au four 10 min.

BATTRE le fromage à la crème, le sucre, 130 litres de miel, la vanille, le zeste de citron et le jus avec le mélangeur jusqu'à ce que le mélange soit mélangé.Ajouter les œufs un à la fois, en mélangeant à basse vitesse après chaque mélange jusqu'à ce que le mélange soit fondu.Notre croûte.

CUIRE au four de 1 heure 15 minutes à 1 heure 20 minutes, ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris. Passer un couteau autour du givre du moule pour détacher le gâteau; laisser refroidir avant de retirer le rebord.Réfrigérez le gâteau au fromage 4 heures

CUIRE le miel et la crème restants dans une casserole à feu moyen pendant 6 à 8 minutes ou jusqu'à épaississement, en remuant constamment. Cool 5 minutes; verser sur le gâteau au fromage.