Chili aux haricots noirs et aux pois chiches

Name: chili aux haricots noirs et aux pois chiches
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 1 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive; Dinde hachée 400 grammes (facultatif); 1 onion, chopped; 2 poivrons verts épépinés et hachés; 5 carottes, pelées et coupées en rondelles; 1 cuillère à soupe de poudre de chili; 1 1/2 cuillère à café de cumin moulu; 1 cuillère à café de poivre noir moulu; 2 boîtes (411 grammes) de conserves de tomates en dés avec leur jus; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du maïs congelé; 1 boîte (425 grammes) de pois chiches, égouttés et rincés; 1 boîte (425 grammes) de pois chiches, égouttés et rincés; 3/8 litre de bouillon de poulet

Ce repas facile et consistant utilise beaucoup de légumes frais, et certains sont surgelés ou en conserve, ce qui facilite la tâche. Des poitrines de dinde au sol peuvent être ajoutées pour les amateurs de viande.Servez sur du riz sauvage avec du fromage cheddar râpé ou des chips tortilla.

Ingrédients

Préparation

Si vous utilisez de la dinde, faites chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen-vif, puis faites cuire et remuez la dinde hachée pendant environ 10 minutes. et mis de côté, laissant l'huile dans la casserole
Placez l'oignon, les poivrons verts et les carottes dans la casserole, faites cuire et remuez pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide et que les légumes soient tendres. Incorporer la poudre de chili, le cumin et le poivre noir, puis verser tomates, maïs surgelé, haricots noirs, haricots verts et bouillon de poulet.Amener le mélange à ébullition.
Placez environ 3/8 litre du mélange au chili dans un robot culinaire et mettez-le en purée pendant environ 1 minute, jusqu'à consistance lisse. Revissez la purée dans le reste du chili pour l’épaissir.Ajoutez la viande de dinde cuite et ramenez le chili à une laisser mijoter à feu moyen-doux.