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Chili mole mexicain
 
 
6 PortionsPTM60 min

Chili mole mexicain


Ce piment a du piquant de deux types différents de poudre de piment, ainsi que des flocons de piment séchés.Recette est tirée de mon livre de recettes de régime Carb-Lovers.

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Préparation

  1. Faites chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen-vif.Ajoutez l'oignon et laissez cuire jusqu'à ce qu'il ramollisse, 6-7 minutes.Ajoutez l'ail et faites cuire 1 minute.Ajoutez la viande et faites cuire, en séparant avec une cuillère jusqu'à cuisson complète, 5 minutes. Ajoutez le cacao, la poudre de piment, le cumin, le piment chipotle, le sel, le poivre et les flocons de piment, et faites cuire pendant 1 minute jusqu'à ce que le parfum soit parfumé. Ajoutez les poivrons, les tomates et les haricots et portez à ébullition. absorbé, 40-45 minutes.
  2. Répartir dans 6 bols et garnir de coriandre fraîche, d'oignon et de crème sure, si désiré.



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