Chips de patates douces épicées avec une trempette crémeuse fraîche à la coriandre

Name: chips de patates douces épicées avec une trempette crémeuse fraîche à la coriandre
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 2 à 3 grosses patates douces (700 grammes), pelées et coupées en tranches d'un centimètre; 2 cuillères à soupe d'huile de canola; 1 cuillère à café de poudre de chili; 1/2 cuillère à café de poudre d'ail; 1/2 cuillère à café d'assaisonnement pour tacos; 1/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de cumin moulu; 1/8 cuillère à café de poivre; 1/8 cuillère à café de poivre de Cayenne; TREMPER:; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la mayonnaise; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la crème sure; Fromage à la crème de 57 grammes, ramolli; 4,5 cuillères à café de coriandre fraîche émincée; 1-1/2 cuillère à café de jus de citron; 1/2 cuillère à café de sel de céleri; 1/8 cuillère à café de poivre

Cette trempette fraîche et crémeuse est un excellent partenaire pour les chips de patates douces épicées. Elles sont faites pour vous! —Elizabeth Godecke, Chicago, Illinois

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 400 °. Placez les patates douces dans un grand bol. Dans un petit bol, mélanger l'huile et les assaisonnements. verser sur les pommes de terre et mélanger pour bien enrober.
Disposer la moitié des pommes de terre en une seule couche dans deux poêles à frire non graissées de 15 x 10 x 1 po.Cuire au four pendant 25-30 minutes ou jusqu'à coloration dorée, en retournant une fois.Répéter avec le reste des pommes de terre.
Dans un petit bol, battre les ingrédients de la trempette jusqu'à homogénéité. Servir avec des frites.