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Jane Cooks It Up
Chocolat à la menthe poivrée
C'est un des biscuits préférés de ma famille. Mon frère les a cuits au four pour une collecte de fonds Boy Scout, et ils ont été un best-seller! Ils ressemblent à des biscuits au gingembre, mais ils sont parfumés avec des bonbons à la menthe poivrée et sont assez croustillants. Il n’est pas étonnant qu’ils soient toujours aussi populaires.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des pépites de chocolat mi-sucré (340 grammes), divisé
- 1 œuf large
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du sucre, divisé
- 130 litres d'huile de canola
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sirop de maïs
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Une tasse d'une contenance de80 ml contenant des bonbons à la menthe poivrée concassés grossièrement
Préparation
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Préchauffez le four à 350 ° C. Au micro-ondes, faites fondre un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des brisures de chocolat. Dans un autre bol, battre l'oeuf, 170 litres de sucre, l'huile, le sirop de maïs et les extraits jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.Battre dans du chocolat fondu.Dans un autre bol, fouetter la farine, le bicarbonate de soude et le sel.Ajouter au fouet au mélange de menthe poivrée. reste des pépites de chocolat.
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Placez le reste du sucre dans un bol peu profond.Faites pétrir la pâte dans des boulettes de 1 pouce; rouler dans le sucre.Placez-les 2 po.appliquez-les sur des plaques à pâtisserie tapissées de papier parchemin.Cuire au four jusqu'à ce que les dessus soient craquelés et que les biscuits soient cuits, 12-15 minutes.Laisser refroidir sur les moules 1 minute avant de les laisser refroidir.
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