Chou et bacon

Name: chou et bacon
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 cuillère à soupe de beurre ou 1 cuillère à soupe de graisse de bacon; 1 small onion, finely diced; 2 tranches de bacon coupées en dés; 0,5 petit chou, finement déchiqueté; 1 cuillère à soupe de sucre; 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc; 1 cuillère à café de graines de cumin; 1 cuillère à café de bouillon de poulet en poudre; 2 cuillères à soupe d'eau (environ); 2 cuillères à soupe de persil frais haché

Quelque chose que je fabrique depuis des années. Si vous n'aimez pas les graines de carraway, utilisez autre chose: du thym citron serait bien.

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile dans une grande casserole, ajouter l'oignon et le bacon et cuire jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli, environ 5 minutes.
Ajoutez le chou, le sucre, le vinaigre, les graines de carraway, le bouillon en poudre et remuez à feu moyen fort pendant quelques minutes ou jusqu'à ce que le chou soit enduit d'huile et commence à se flétrir.
Ajoutez quelques cuillères à soupe d'eau, couvrez et faites cuire à feu doux (veillez à ce qu'il ne brûle pas) pendant 15 minutes supplémentaires, en remuant une ou deux fois.
Incorporer le persil haché et servir.