Saucisses de samba

Voici une recette tirée de "The Barbecue Bible" de Steven Raichlen. Voici ce qu'il dit dans l'intro: Cette recette simple est le symbole parfait de la sensualité et de l'esprit pétillant du Brésil. Les saucisses grillées sont bien sûr monnaie courante parmi les aliments du monde, mais ce n’est qu’au Brésil que les vendeurs de rue prennent le temps de faire de petites incisions dans les saucisses, de les remplir avec des oignons et des poivrons finement coupés en dés, et de les badigeonner avec amour de l’huile d’olive lorsqu’ils cuisinent.Le "grill" du vendeur sa version était l'enjoliveur d'une vieille voiture remplie de charbon de bois. En gros, n'importe quel type de saucisse cuite pourrait être préparé de cette façon.J'ai appelé aux chorizos, mais le kielbasa, le knockwurst ou même les hot-dogs fonctionneraient bien aussi.